りんごと豚肉、とっても相性が良く、りんごの歯触りも楽しい料理です！
☆材料☆
りんご１個
玉ねぎ１個
豚肉うす切り（今回は１６枚）
トマト缶（カット）１缶
お酒１００㏄
水１００㏄
コンソメ２個
塩・こしょう 適量
１．りんごは種をとり、皮がついたまま１６等分する
２．玉ねぎは５㎜程度でスライスする
２．豚肉でりんごを巻き、塩こしょうを振る
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、肉の巻き終わりを下にして中火にかける
４．肉の下の方の色が変わってきたら、裏返す。
５．軽く焼き色がついたら、スライスした玉ねぎを上にちらし、トマト缶とお酒、水、コンソメを入れる。
６．１０分程度弱火で煮込み、味見をする。足りないようなら、塩コショウでお好みの味に。
７．更に５分ほど煮て完成！
お米と一緒でも美味しいですが、パンと一緒に食べるのがおススメです！
今回、使用したりんごは紅玉。
酸味が強めのりんごで、アップルパイなどのスイーツにぴったりの品種ですが、煮込みにもぴったり！
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